Салат с клюквой из варёной капусты

Этот салат будет, как нельзя, кстати, если вы насобирали в прошлом году хороший урожай капусты и сумели разыскать немного мороженой клюквы. Хотя и то и другое, можно приобрести в супермаркете, однако вкус блюда будет совсем не тот. Обычно салаты делают из маринованной или соленой капустой, но в этом случае мы будем делать салат именно из вареной капусты. Орешки и чеснок придадут салату немного пикантности и изысканности. Вкус салата будет не совсем обычным и, напрямую зависит от степени свежести основного продукта - капусты. Желаем приготовить вкусное и полезное блюдо в будни или к какому-нибудь поводу.


Продукты для салата с клюквой из варёной капусты


  • Свежая капуста - 500 грамм
  • Постный майонез - 100 миллилитров
  • Грецкие орехи - 100 грамм
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Тмин - 1 чайная ложка
  • Свежей/замороженной клюквы - половина стакана
  • Черный молотый перец, соль - по вкусу

Салат с клюквой из варёной капусты, салат с овощами, салат с ягодами

Способ приготовления салата с клюквой из варёной капусты


  1. Капусту, как обычно, шинкуем и выкладываем в глубокую кастрюлю.
  2. Заливаем капусту кипятком, добавив соль, посыпаем тмином, на сильном огне под крышкой доводим до кипения, снимаем крышку и ещё около пяти минут отвариваем.
  3. измельчаем чеснок и орехи до однородной массы.
  4. С капусты сливаем воду, добавляем орехово-чесночную массу, перемешиваем.
  5. Заправляем салат постным майонезом, перчим и размешиваем.
  6. Подаём на стол, посыпав сверху зелень и клюкву.

Примечание. Самое главное - хорошо отварить капусту и перетереть чеснок с орехами. Тогда вкус у салата получится изумительный. Блюдо само по себе необычно, так как не каждый день мы едим блюда с клюквой. Как вариант - использовать вместо клюквы бруснику.


Советуем использовать простой нежирный майонез нейтрального вкуса, подобрать такой в магазине будет трудно, поэтому лучше всего такой майонез приготовить самостоятельно.


На вашем столе этот салат разнообразит ассортимент еды и даст вам и вашим родным понять, что существует ещё много самых разных блюд, которые можно ещё попробовать в этой жизни.



 Салат «Цезарь» классический рецепт Греческий салат 
Салат с клюквой из варёной капусты
Салат с клюквой из варёной капусты
Салат «Петушок с цыплятами»
Салат «Петушок с цыплятами»
Бездрожжевой хлеб «Богатырская сила»
Бездрожжевой хлеб «Богатырская сила»
Использование меда в кулинарии
Использование меда в кулинарии
Гранатовый браслет
Гранатовый браслет
Роллы из семги
Роллы из семги