Салат с клюквой из варёной капусты

Этот салат будет, как нельзя, кстати, если вы насобирали в прошлом году хороший урожай капусты и сумели разыскать немного мороженой клюквы. Хотя и то и другое, можно приобрести в супермаркете, однако вкус блюда будет совсем не тот. Обычно салаты делают из маринованной или соленой капустой, но в этом случае мы будем делать салат именно из вареной капусты. Орешки и чеснок придадут салату немного пикантности и изысканности. Вкус салата будет не совсем обычным и, напрямую зависит от степени свежести основного продукта - капусты. Желаем приготовить вкусное и полезное блюдо в будни или к какому-нибудь поводу.


Продукты для салата с клюквой из варёной капусты


  • Свежая капуста - 500 грамм
  • Постный майонез - 100 миллилитров
  • Грецкие орехи - 100 грамм
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Тмин - 1 чайная ложка
  • Свежей/замороженной клюквы - половина стакана
  • Черный молотый перец, соль - по вкусу

Салат с клюквой из варёной капусты, салат с овощами, салат с ягодами

Способ приготовления салата с клюквой из варёной капусты


  1. Капусту, как обычно, шинкуем и выкладываем в глубокую кастрюлю.
  2. Заливаем капусту кипятком, добавив соль, посыпаем тмином, на сильном огне под крышкой доводим до кипения, снимаем крышку и ещё около пяти минут отвариваем.
  3. измельчаем чеснок и орехи до однородной массы.
  4. С капусты сливаем воду, добавляем орехово-чесночную массу, перемешиваем.
  5. Заправляем салат постным майонезом, перчим и размешиваем.
  6. Подаём на стол, посыпав сверху зелень и клюкву.

Примечание. Самое главное - хорошо отварить капусту и перетереть чеснок с орехами. Тогда вкус у салата получится изумительный. Блюдо само по себе необычно, так как не каждый день мы едим блюда с клюквой. Как вариант - использовать вместо клюквы бруснику.


Советуем использовать простой нежирный майонез нейтрального вкуса, подобрать такой в магазине будет трудно, поэтому лучше всего такой майонез приготовить самостоятельно.


На вашем столе этот салат разнообразит ассортимент еды и даст вам и вашим родным понять, что существует ещё много самых разных блюд, которые можно ещё попробовать в этой жизни.



 Салат «Цезарь» классический рецепт Греческий салат 
Салат с клюквой из варёной капусты
Салат с клюквой из варёной капусты
Полезные советы начинающим кулинарам
Полезные советы начинающим кулинарам
Салат из креветок под майонезом
Салат из креветок под майонезом
Свиные ребрышки на гриле
Свиные ребрышки на гриле
Рецепт песочного печенья с какао
Рецепт песочного печенья с какао
Омлет рецепт классический русский
Омлет рецепт классический русский