Простой рецепт творожного пирога

Творог является очень ценным и полезным пищевым продуктом. Однако в чистом виде его употреблять достаточно сложно, поэтому можно из него попробовать приготовить какое-нибудь более вкусное, но просто блюдо на десерт, к примеру, творожный пирог.

Для приготовления теста надо:

• Мука - 1,5 ст.
• Сахар - 0,5 ст.
• Сливочное масло - 125 грамм
• Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Для приготовления творожной начинки надо:

• Творог - 500 грамм
• Сметана -1 ст.
• Куриное яйцо - 3 штуки
• Сахар - 0,5 ст.
• Ванильный сахар - 1 чайная ложка
• Изюм, сухофрукты - по необходимости

Способ приготовления теста

1. Слегка размягчаем сливочное масло, оставив его на несколько часов при комнатной температуре.
2. После этого растираем масло с сахаром.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем растертое масло.
4. Перемешиваем компоненты вручную, до получения мучной крошки.

Способ приготовления творожной начинки

1. Тщательно размять творог при помощи прочной вилки.
2. Добавить к творогу яичные желтки, сметану, и хорошенько перемешать.
3. Белки взбиваем с сахаром до густой пены.
4. Соединяем творожную массу со взбитыми белками и аккуратно и хорошо перемешиваем.

Способ приготовления творожного пирога

1. Выкладываем в форму для выпечки 2/3 теста, предварительно смазав её маслом.
2. Сверху кладем творожную начинку массу, а потом, оставшейся крошкой, посыпаем и верхний слой творога.
3. Выпекаем пирог при 200 °С в течение 25 минут. Вынимаем и остужаем.