Рецепт персикового мороженого

Летом всегда хочется чего-то легкого и прохладного. Как нельзя лучше на десерт подходит домашнее мороженное, приготовленное своими руками.

Продукты для мороженого

• Вода - 1 стакан
• Сахар - 0,5 стакана
• Спелые персики - 4 штуки
• Сок лимона - из 1 штука

Способ приготовления персикового мороженого:

1. Устанавливаем регулятор температуры морозильной камеры на самую низкую позицию.
2. Растворяем размешиванием в воде сахар, ставим на огонь и кипятим около 5 минут. Даем смеси остыть.
3. С персиков снимаем кожицу, взбиваем миксером до состояния пюре и пропускаем их через плотный слой марли.
4. После этого незамедлительно сцеживаем на них лимонный сок, а после - охлажденный сахарный сироп.
5. Выливаем в форму и начинаем замораживать.
6. Через 2 часа, когда смесь немного заморозится, начинаем выкладывать ее в миску, где хорошо нужно взбить.
7. После этого кладем мороженое снова в форму и продолжаем охлаждать.
8. После того, как масс полностью затвердеет, поворачиваем регулятор температуры в нормальную позицию и даем мороженому «дозреть».