Чизкейк творожный со сгущённым молоком

Продукты для чизкейка

• 500 гр печенья "Топленное молоко",
• 200 гр домашних сливок,
• 800 гр домашнего творога,
  150 гр сметаны,
• 1 пакетик агар-агара или желатина (если творог очень жирный, то 2 пакетика),
• 1 баночка сгущенного молока,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 1 пакетик вишневого желе.

Порядок приготовления чизкейка

1. Печенье помещаем в чашу комбайна и перетираем в мелкую крошку, добавляем сливки и все перемешиваем. Основа готова.
   
2. Берём подходящую посуду ,выстилаем пищевой плёнкой и выкладываем наше "тесто", хорошенько утрамбовываем чтобы получилась плотная основа.
   
3. Творог, ванильный сахар и сгущённое молоко взбиваем блэндером до кремообразной массы.
   
4. В агар-агар добавляем 100 грамм воды и кипятим пару секунд.
   
5. Готовый агар добавляем в творожную массу и перемешиваем.
6. На основу из печенья выкладываем творожную массу и отправляем в холодильник.
   
7. В 400 грамм кипятка добавляем желе и перемешиваем.
8. Остывшее желе выливаем на застывший творожный слой и охлаждаем пару часов в холодильнике.