Корейский салат Хе из рыбы

Этот салат стоит попробовать, потому что он очень вкусный и полезный. Рыба содержит белок, жирные кислоты Омега-3, витамины и минералы, которые укрепляют иммунитет, улучшают работу сердца и мозга. Лук и чеснок обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Кинза и зира способствуют пищеварению и очищению организма от токсинов. Уксус и соевый соус придают салату оригинальный вкус и аромат. Этот салат - отличный выбор для любителей острой и экзотической кухни.

Продукты для салата:

• свежая рыба - около 1-1,2 кг
• лук - 2-3 шт
• чеснок - 5-6 зубчиков
• красный острый перец (свежий или сухой молотый)
• зелень кинзы или сухая смесь кинзы и зиры
• уксусная кислота 70% или столовый уксус
• соевый соус

Порядок приготовления:

1. Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами. Переложите в миску и залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте воду и промойте лук холодной водой.
2. Очистите чеснок и измельчите его или пропустите через пресс. Перемешайте с уксусной кислотой или столовым уксусом (в зависимости от того, как быстро вы хотите приготовить салат) и соевым соусом.
3. Отделите филе от костей и кожи свежей рыбы (можно использовать любую белую рыбу).
4. Нарежьте филе небольшими кусочками и положите в миску.
5. Посыпьте рыбу перцем, зеленью кинзы или сухой смесью кинзы и зиры по вкусу.
6. Залейте маринадом из чеснока, уксуса и соевого соуса. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа (при использовании уксусной кислоты) или на 12 часов (при использовании столового уксуса).
7. Перед подачей добавьте в салат отваренный лук и перемешайте ещё раз.