Новогодний рецепт буженины

Буженина в сознании людей всегда ассоциируется в сознании людей с чем-то загадочным и таинственным. Для такого великого праздника, как Новый год загадочность и таинственность как раз кстати. Таким новогодним блюдом, как буженина, вы сможете удивить своих домочадцев и приглашенных на ваш праздник, гостей. На самом деле, сделать её достаточно просто. Понадобится только раздобыть хороший кусок свиного окорока.


Продукты для рецепта буженины


  • Свиной окорок - 1 килограмм
  • Чеснок - 2-4 зубчика
  • Соль, перец - по вкусу
  • Лавровый лист - 1-2 листа

закуски с мясом, новогодние блюда 2013, новогодний рецепт, буженина, как сделать буженину

Способ приготовления новогоднего рецепта буженины:


  1. Очистить и нарезать повдоль в виде небольших палочек или долек зубчики чеснока.
  2. Достать свиной окорок, освободить его от оболочки или обёртки.
  3. Нашпиговать свиной окорок чесноком, а затем посолить и поперчить.
  4. смочить водой полотенце и расстелить его на столе.
  5. Выложить на него подготовленный кусок свинины.
  6. Сверху на него положить два лавровых листа, завернуть всё в мокрое полотенце и оставить в покое на пару часов.
  7. Открыть полотенце и убрать лавровые листы.
  8. Переложить окорок на лист фольги и аккуратно обернуть его им со всех сторон.
  9. Поставить на противень в разогретую духовку.
  10. Выпекаем буженину до готовности, примерно около полутора часов.
  11. Достаем из духовки, даём остыть, разрезаем на ровные дольки.
  12. Выкладываем аккуратно на тарелку и подаем на праздничный стол.

Естественно, блюдо не из дешевых - поэтому придется немного раскошелиться перед праздниками. Зато вы получаете необычное уникальное новогоднее блюдо! Гости будут довольны, и ваша закуска разойдется.


При желании сверху можно положить кружки лука, которые потом тоже нужно будет убрать перед выпечкой в духовке, чтобы они не подгорели.


Для любителей говядины можно посоветовать рецепт мяса по французски. Использование сыра в этом рецепте делает мясо сочным и вкусным. Вообще сыр и мясо отличное сочетание продуктов.



Горячая закуска из телятины с маринованными огурцами и грибами 
Новогодний рецепт буженины
Новогодний рецепт буженины
Рецепт простого салата с тунцом
Рецепт простого салата с тунцом
Салат «Петушок с цыплятами»
Салат «Петушок с цыплятами»
Рецепт картофельного супа со шкварками
Рецепт картофельного супа со шкварками
Салат «Цезарь» классический рецепт
Салат «Цезарь» классический рецепт
Омлет рецепт классический русский
Омлет рецепт классический русский