Новогодний рецепт буженины

Буженина в сознании людей всегда ассоциируется в сознании людей с чем-то загадочным и таинственным. Для такого великого праздника, как Новый год загадочность и таинственность как раз кстати. Таким новогодним блюдом, как буженина, вы сможете удивить своих домочадцев и приглашенных на ваш праздник, гостей. На самом деле, сделать её достаточно просто. Понадобится только раздобыть хороший кусок свиного окорока.


Продукты для рецепта буженины


  • Свиной окорок - 1 килограмм
  • Чеснок - 2-4 зубчика
  • Соль, перец - по вкусу
  • Лавровый лист - 1-2 листа

закуски с мясом, новогодние блюда 2013, новогодний рецепт, буженина, как сделать буженину

Способ приготовления новогоднего рецепта буженины:


  1. Очистить и нарезать повдоль в виде небольших палочек или долек зубчики чеснока.
  2. Достать свиной окорок, освободить его от оболочки или обёртки.
  3. Нашпиговать свиной окорок чесноком, а затем посолить и поперчить.
  4. смочить водой полотенце и расстелить его на столе.
  5. Выложить на него подготовленный кусок свинины.
  6. Сверху на него положить два лавровых листа, завернуть всё в мокрое полотенце и оставить в покое на пару часов.
  7. Открыть полотенце и убрать лавровые листы.
  8. Переложить окорок на лист фольги и аккуратно обернуть его им со всех сторон.
  9. Поставить на противень в разогретую духовку.
  10. Выпекаем буженину до готовности, примерно около полутора часов.
  11. Достаем из духовки, даём остыть, разрезаем на ровные дольки.
  12. Выкладываем аккуратно на тарелку и подаем на праздничный стол.

Естественно, блюдо не из дешевых - поэтому придется немного раскошелиться перед праздниками. Зато вы получаете необычное уникальное новогоднее блюдо! Гости будут довольны, и ваша закуска разойдется.


При желании сверху можно положить кружки лука, которые потом тоже нужно будет убрать перед выпечкой в духовке, чтобы они не подгорели.


Для любителей говядины можно посоветовать рецепт мяса по французски. Использование сыра в этом рецепте делает мясо сочным и вкусным. Вообще сыр и мясо отличное сочетание продуктов.



Горячая закуска из телятины с маринованными огурцами и грибами 
Новогодний рецепт буженины
Новогодний рецепт буженины
Рецепт скороспелых блинов
Рецепт скороспелых блинов
Классический рецепт салата из курицы
Классический рецепт салата из курицы
Рецепт салата «Ананас»
Рецепт салата «Ананас»
Рецепт овощного соуса
Рецепт овощного соуса
Рецепт картофельного супа со шкварками
Рецепт картофельного супа со шкварками