Трубочки с кремом

Еще с детства припоминаю, когда моя мама приносила мне из магазина умопомрачительные вафельные трубочки, наполненные белковым кремом. Время шло, я уже сама мама и теперь уже моя дочка любит это прекрасное угощение, однако трубочки собственно я готовлю. Я хотела бы Вам рассказать о том, как их приготовить. Возможно, теперь Вы тоже будете готовить это объедение и угощать своих детей. Перед началом приготовления я хотела бы напомнить о том, что для готовки этого десерта мне понадобятся вафельница и кондитерский мешок либо шприц, без этого - никуда!




Продукты для трубочек с кремом


  • Мука – 370 грамм.
  • Маргарин – 1 пачка.
  • Яйца – 7 штук.
  • Молоко – 250 миллилитров.
  • Сахарный песок – 500 грамм.
  • Кислота лимонная – пол чайные ложечки.

Приготовление теста



  1. Беру форму для миксера.
  2. В форму разбиваю 5 яиц и засыпаю 250 грамм сахарного песка.
  3. Добавляю туда же маргарин. Маргарин я предварительно растоплю. Это очень просто и легко сделать в микроволновой печи.
  4. Далее я в форму добавлю 250 грамм молока и просею муку.
  5. Сделаю замес, после чего я получу достаточно жидкое тесто.



Приготовление вафель



  1. Достаю вафельницу.
  2. Наливаю в нее тесто. Включаю аппарат – получаю вафли.
  3. Данные вафли я еще в горячем состоянии сворачиваю в трубочки. Трубочки готовы.

Приготовление белкового крема


  1. Разбиваю 2 яйца. Отделяю желтки и белки.
  2. Белки помещаю в форму для миксера и взбиваю.
  3. Далее беру кастрюлю. В нее наливаю третью часть стакана воды и насыпаю 250 грамм сахара. Ставлю на плиту и довожу до кипения.
  4. Добавляю лимонную кислоту. Варю до густого состояния сиропа.
  5. Перемешиваю и тоненько струйкой вливаю кипящий сироп непосредственно в белки. Процесс взбивания продолжается. В результате - крем готов.
  6. Немного остудив белковый крем, наполню им кондитерский мешок (шприц).
  7. При помощи одного из вышесказанных предметов наполняю трубочки кремом. В результате вафельные трубочки с кремом готовы!


Надеюсь Вам они понравятся! Приятного аппетита!


 Рецепт хвороста Овсяное печенье с грецким орехом 
Трубочки с кремом
Трубочки с кремом
Рассольник с горбушей и сельдереем
Рассольник с горбушей и сельдереем
Салат Радужный
Салат Радужный
Сладкая кукурузная каша
Сладкая кукурузная каша
Горбуша, запеченная с картофелем
Горбуша, запеченная с картофелем
Рецепт котлет из говядины с яблоками
Рецепт котлет из говядины с яблоками