Трубочки с кремом

Еще с детства припоминаю, когда моя мама приносила мне из магазина умопомрачительные вафельные трубочки, наполненные белковым кремом. Время шло, я уже сама мама и теперь уже моя дочка любит это прекрасное угощение, однако трубочки собственно я готовлю. Я хотела бы Вам рассказать о том, как их приготовить. Возможно, теперь Вы тоже будете готовить это объедение и угощать своих детей. Перед началом приготовления я хотела бы напомнить о том, что для готовки этого десерта мне понадобятся вафельница и кондитерский мешок либо шприц, без этого - никуда!




Продукты для трубочек с кремом


  • Мука – 370 грамм.
  • Маргарин – 1 пачка.
  • Яйца – 7 штук.
  • Молоко – 250 миллилитров.
  • Сахарный песок – 500 грамм.
  • Кислота лимонная – пол чайные ложечки.

Приготовление теста



  1. Беру форму для миксера.
  2. В форму разбиваю 5 яиц и засыпаю 250 грамм сахарного песка.
  3. Добавляю туда же маргарин. Маргарин я предварительно растоплю. Это очень просто и легко сделать в микроволновой печи.
  4. Далее я в форму добавлю 250 грамм молока и просею муку.
  5. Сделаю замес, после чего я получу достаточно жидкое тесто.



Приготовление вафель



  1. Достаю вафельницу.
  2. Наливаю в нее тесто. Включаю аппарат – получаю вафли.
  3. Данные вафли я еще в горячем состоянии сворачиваю в трубочки. Трубочки готовы.

Приготовление белкового крема


  1. Разбиваю 2 яйца. Отделяю желтки и белки.
  2. Белки помещаю в форму для миксера и взбиваю.
  3. Далее беру кастрюлю. В нее наливаю третью часть стакана воды и насыпаю 250 грамм сахара. Ставлю на плиту и довожу до кипения.
  4. Добавляю лимонную кислоту. Варю до густого состояния сиропа.
  5. Перемешиваю и тоненько струйкой вливаю кипящий сироп непосредственно в белки. Процесс взбивания продолжается. В результате - крем готов.
  6. Немного остудив белковый крем, наполню им кондитерский мешок (шприц).
  7. При помощи одного из вышесказанных предметов наполняю трубочки кремом. В результате вафельные трубочки с кремом готовы!


Надеюсь Вам они понравятся! Приятного аппетита!


 Рецепт хвороста Овсяное печенье с грецким орехом 
Трубочки с кремом
Трубочки с кремом
Согревающие пряности для зимнего меню
Согревающие пряности для зимнего меню
Украинская кухня
Украинская кухня
Русская кухня
Русская кухня
Рецепт простой пиццы из сервелата
Рецепт простой пиццы из сервелата
Как приготовить вареную сгущенку?
Как приготовить вареную сгущенку?