Суп гороховый со свининой

Традиционно считают, что гороховый суп впервые начали готовить в Древней Греции, а лишь затем, несколько веков спустя, рецепт горохового супа распространился по территории восточной Европы и Руси. У нас он пришёлся по вкусу многим людям.


Суп гороховый со свининой подходит для людей занятых физической работой или в зимнее время, когда мы испытываем недостаток калорий. Поэтому вам будет достаточно одной тарелки этого супа, чтобы полностью утолить чувство голода. Белок, заключенный в огромном количестве в горохе, способствует улучшению пищеварения. Вместо простой свинины можно взять копчёную курицу или свинину.


Продукты для супа горохового со свининой


  • Свиная вырезка - 400 грамм
  • Горох половинчатый - 300 грамм
  • Картофель - 3 штуки
  • Морковь - 1 штука
  • Вода - 2 литра
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Растительное масло - для обжарки
  • Чёрный перец - 3 горошины
  • Приправа - по вкусу
  • Лавровый лист - 1-2 листа
  • Соль - по вкусу

Порядок приготовления супа горохового со свининой:


  1. За 2-3 часа до начала приготовления блюда замочите горох в холодной воде.
  2. Гороховый суп, Горох должен отмокнуть в воде
    Горох должен отмокнуть в воде
  3. Нарезанную на кусочки свинину переложите в кастрюлю и варите до полного закипания.
  4. Гороховый суп, Кусок свинины для супа
    Кусок свинины для супа
  5. Добавляем в бульон горох и варим 40-50 минут.
  6. Гороховый суп, Суп с горохом и мясом
    Суп с горохом и мясом
  7. Не забываем снимать пенку, которая образуется во время варки гороха.
  8. Очистить картофель и порезать его на кубики.
  9. Гороховый суп, Кубики картофеля на доске
    Кубики картофеля на доске
  10. Морковь натереть на тёрке, лук порубить ножом, данную смесь обжарить.
  11. Обжариваем на сковороде вначале лук, а затем добавляем для обжарки морковь.
  12. Гороховый суп, Обжариваем лучок с морковью
    Обжариваем лучок с морковью
  13. После указанного срока добавляем картофель в кастрюлю.
  14. Потом, выждав несколько минут, добавляем обжаренные овощи.
  15. Гороховый суп, Зачерпнем ложкой для проверки
    Зачерпнем ложкой для проверки
  16. По окончанию варки добавить горошины черного перца и щепотку приправы.
  17. Суп следует подавать к обеду или ужину вместе с хлебом или с сухариками.
  18. Гороховый суп, Готовый гороховый суп со свининой
    Готовый гороховый суп со свининой
  19. При желании добавьте в суп по одной ложке сметаны.
  20. Для приготовления постного супа, горох нужно отварить без добавления мяса, в обычной воде.

Помимо этого, суп гороховый со свининой или курицей можно приготовить в мультиварке. Ничего сложного в этом нет, хотя по времени этой займёт чуточку меньше, чем время потраченное на этот рецепт.




 Лагман по-русски Суп из крапивы 
Суп гороховый со свининой
Суп гороховый со свининой
История кулинарии в Ирландии
История кулинарии в Ирландии
Рецепт чипсов в домашних условиях
Рецепт чипсов в домашних условиях
Сборная мясная солянка на бульоне из курицы
Сборная мясная солянка на бульоне из курицы
Датская кухня
Датская кухня
Окрошка на квасе
Окрошка на квасе