Московский борщ

Основной продукт, без которого не обходится ни один борщ, является свеклой. Остальные ингредиенты применяются в зависимости от способа приготовления. Предлагаем вам отведать московский рецепт приготовления борща со свеклой. Московским он назван видимо потому, что автором в его приготовлении использовались московские сосиски, хотя вы можете использовать для этой цели и другие виды сосисок. В итоге получается 8 порций, если вы будете следовать нашим пропорциям. Общее время приготовления этого блюда составит 3 часа.


Продукты для борща московского


  • Свинина на кости – 500 грамм
  • Свекла (средняя) – 1 штука
  • Капуста свежая – 300 грамм
  • Морковь – 1-2 штуки
  • Луковица – 1 штука
  • Томатная паста – 2 столовых ложки
  • Сахар – 4 чайных ложки
  • Растительное масло – 2-3 столовых ложки
  • Уксус 3% – 1-2 столовых ложки
  • Сосиски – 2 штука
  • ветчина – 100 грамм
  • Сметана – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Способ приготовления московского борща


рецепт борща, суп, борщ, московский

  1. Кладем свиную кость в воду и отвариваем около полутора часов.
  2. Пока варится кость, натираем на крупной тёрке свёклу и тушим на сковороде с закрытой крышкой, предварительно добавив уксус, сахар, пасту, растительное масло, сахар и немного воды или бульона.
  3. Отдельно поджариваем заранее натертые морковь и лук.
  4. Режем соломкой капусту.
  5. В кипящий бульон выкладываем поджаренные морковь с луком и капусту. Варим примерно 10 минут.
  6. Затем добавляем свеклу, нарезанные кусочками сосиски, ветчину или окорок. Доводим до кипения.
  7. Готовый борщ разливаем по тарелкам. Добавляем сметану и зелень - по вкусу.


Если вам хочется приготовить более простой рецепт борща, то на нашем кулинарном сайте вы найдете не мало других рецептов его приготовления.



 Борщ из языка Борщ на суповом наборе 
Московский борщ
Московский борщ
Украинский борщ с пампушками и чесноком
Украинский борщ с пампушками и чесноком
Борщ с фрикадельками
Борщ с фрикадельками
Борщ без картофеля
Борщ без картофеля
Рецепт красного борща со свининой и салом
Рецепт красного борща со свининой и салом
Борщ на суповом наборе
Борщ на суповом наборе