Рецепт красного борща со свининой и салом

Вкусный рецепт борща вы сможете найти на этой странице. Для любителей сала и свинины.


Продукты для красного борща со свининой и салом


  • Мясо свиньи - 0,5 кг.
  • Капуста - 1 кочан
  • Морковь - 3 штуки
  • Перец зелёный сладкий - 3 штуки
  • Помидоры красные - 4 штуки
  • Дольки чеснока - 3 штуки
  • Сало - 150 грамм
  • Укроп - 1 пучок
  • Картофель - 0,5 кг
  • репчатый лук - 1 штука
  • Свекла - 1 штука

Рецепт красного борща со свининой и салом

Пошаговый способ приготовления борща с салом и свининой


  1. Все овощи следует очистить. Мясо нужно разморозить заранее, за несколько часов или замочить на ночь в подсоленной воде.
  2. Достаем мясо, сливаем воду, кладем в кастрюлю с чистой холодной водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пенку и уменьшаем огонь. Мясо варится в воде дальше, пока идет подготовка остальной части блюда.
  3. В отдельной кастрюле или сотейнике мелко нарезанное сало немного подогреть поэтапно, добавлять: лук, свеклу и морковь. Добавив немного полу готового мясного бульона, тушим помидоры.
  4. Готовое мясо вынимаем и режем кубиками. Шинкуем капусту. Режем кубиками картофель. Перец можно нарезать полукольцами. Мясо с капустой, перцем, картофелем кладем в кастрюлю с кипящим бульоном.
  5. Из чеснока нужно приготовить приправку для супа. Он добавит специфический вкус и усилит аппетит при употреблении блюда. Для этого нужно его натолочь в ступке с солью и укропом. Добавить в суп.
  6. Добавляем поджаренную смесь из свеклы, моркови и сала в суп и перемешаем. Берем пробу на соль и перец. Желательно выстоять его, накрыв плотным полотенцем, чем дольше, тем лучше. На следующий день борщ потемнеет. Гурманы борща говорят, что борщ бывает готов на третьи сутки!


 Кубанский борщ с фасолью Летний борщ в горшочке 
Рецепт красного борща со свининой и салом
Рецепт красного борща со свининой и салом
Салат «Оливье»
Салат «Оливье»
Советы по приготовлению домашней выпечки
Советы по приготовлению домашней выпечки
Закваски для полезного бездрожжевого хлеба
Закваски для полезного бездрожжевого хлеба
Зажаренные куриные ножки в лимонном маринаде
Зажаренные куриные ножки в лимонном маринаде
Пицца с колбасным сыром
Пицца с колбасным сыром