Дичь, не изволите?

Недавно посетила сайт http://dikoed.ru/, на котором можно заказать самую разную дичь и дикоросы. Для разнообразия кухни, иногда стоит побаловать себя и свою семью блюдами из диких животных.

Дичь - это не только вкусный и питательный продукт, но и источник множества полезных свойств для организма. Домохозяйки могут использовать дичь в различных рецептах, чтобы приготовить вкусные и питательные блюда для своей семьи. В этой статье мы рассмотрим пользу дичи и предложим несколько интересных рецептов, которые можно приготовить дома.

Дичь, такая как оленина, кролик, косуля или гусь, является источником высококачественного белка. Белок необходим для роста и восстановления тканей, а также для поддержания здоровья иммунной системы. Кроме того, дичь содержит меньше жира, чем многие другие виды мяса, что делает его более полезным для тех, кто следит за своим питанием.

Дичь также богата витаминами и минералами. Например, оленина содержит витамин В12, который необходим для нормального функционирования нервной системы, а также железо, цинк и селен, которые играют важную роль в поддержании здоровья кожи, волос и ногтей. Кроме того, дичь содержит омега-3 жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердца и снижению воспаления в организме.

Теперь давайте рассмотрим несколько интересных рецептов, которые домохозяйки могут приготовить из дичи:

Рагу из оленины с овощами

• Возьмите оленину и нарежьте ее на небольшие кусочки.
• Обжарьте мясо на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
• Добавьте нарезанные овощи (морковь, лук, сельдерей) и тушите все вместе до мягкости овощей.
• Добавьте томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу.
• Добавьте немного воды или бульона и тушите рагу на низком огне около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
• Подавайте рагу с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.

Кролик в духовке с овощами

• Возьмите кролика и разделите его на порции.
• Приправьте мясо солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
• Выложите кролика в форму для запекания и добавьте нарезанные овощи (картофель, морковь, лук).
• Полейте мясо и овощи оливковым маслом и поставьте в духовку на 180 градусов Цельсия на 1-1,5 часа.
• Периодически поливайте мясо соком, чтобы оно оставалось сочным.
• Подавайте кролика с овощами и свежим зеленым салатом.

Косуля на гриле с овощами

• Возьмите косулю и нарежьте её на стейки.
• Приправьте мясо солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
• Разогрейте гриль и выложите стейки на решетку.
• Готовьте мясо на гриле до желаемой степени прожарки (обычно около 4-5 минут с каждой стороны для средней прожарки).
• Подавайте косулю с грилевыми овощами (паприка, цукини, баклажаны) и свежими зелеными травами.