Пшённая каша на молоке

Как бы нам не хотелось и какие блюда бы мы не любили, всё равно время от времени стоит заставлять себя употреблять в пищу проверенную временем и полезную нашему организму еду. Основным примером такого блюда, как раз является пшённая каша.


style="display:block; text-align:center;"
data-ad-format="fluid"
data-ad-layout="in-article"
data-ad-client="ca-pub-0464472952861106"
data-ad-slot="4698724111">


Среди прочих круп, пшено очень легко отличить - оно выглядит, как маленькие жёлтые шарики. Сколько нужно взять пшена, чтобы накормить семью? К примеру, Из 1 стакана крупы получается примерно 1 литр каши. Этого вполне достаточно, чтобы накормить семью из 3-х человек. В этом рецепте мы будем готовить пшённую кашу на молоке.


Продукты для пшённой каши на молоке


  • Молоко - 2 стакана
  • Вода - 2 стакан
  • Пшено - 1 стакан
  • Сахар - 1 столовая ложка
  • Соль - 1/4 чайной ложки
  • Масло сливочное - по вкусу

Пшённая каша на молоке

Порядок приготовления пшённой каши на молоке


  1. Перед приготовлением каши пшено следует тщательно перебрать и промыть под проточной водой, а затем в кипятке, чтобы блюдо не имело прогорклый вкус.
  2. Заливаем пшено водой и ставим на огонь.
  3. Доводим до кипения и добавляем молоко
  4. Варим кашу до загустения, постоянно помешивая, порядка 20 минут на медленном огне.
  5. В процессе варки добавляем сахар, соль, перемешать кашу.
  6. Снимаем с огня и укутав кастрюлю с кашей одеялом, оставляем примерно на полчаса.
  7. Перед подачей к столу, в готовую пшенную кашу можно добавить кусочек сливочного масла.

Кстати, чтобы избавиться от горечи вместо ошпаривания крупы кипятком можно обжарить её всухую на сковородке. Наиболее ценна и вкусна каша приготовленная из ярких желтых зернышек. Пшённая каша очень полезна - она богата железом, фтором и магнием.


Интересен факт, что пшено получают из растения под названием просо. Окультурено оно было в 3-ем тысячелетии до нашей эры, несмотря на это, его и сейчас можно встретить в дикорастущем виде. Родиной проса считают территорию Китая. Оттуда культура добралась до Монголии, а после этого завезена с торговцами в Европу. В Российской империи эта крупа составляла немалую часть рациона питания крестьян.


Исторические сведения говорят нам о том, что кашу из проса повсеместно употребляли во многих южных областях Руси. Также, из проса делали разные похлебки и кисели. В русской кулинарии пшено по значимости ставили в один ряд наряду с пшеницей. Не зря на Руси бытовали такие пословицы, как «Щи да каша — пища наша» или «Бабка с кашкой, а дед с ложкой».


Видеоролик приготовления пшённой каши




 Гречневая каша по-боярски Каша из тыквы 
Пшённая каша на молоке
Пшённая каша на молоке
Борщ на суповом наборе
Борщ на суповом наборе
Блины со сладкой фасолевой начинкой
Блины со сладкой фасолевой начинкой
Кулинарные традиции Бразилии
Кулинарные традиции Бразилии
Окрошка с сосисками на минеральной воде
Окрошка с сосисками на минеральной воде
Мясные гнезда со сливочной начинкой
Мясные гнезда со сливочной начинкой