Волшебный рис для суши

В 17 веке японцы заимствовали у жителей Южной Азии способ хранения свежей рыбы под гнетом и "шубой" из смеси соли и риса. Это привело к рождению нового блюда японской кухни. Время текло и к традиционным ингредиентам стали добавляться новые продукты для суши, которые придавали старому блюду свежие вкусовые ощущения.


Готовые суши с традиционными палочками

Изменились с того времени и свойства некоторых продуктов, входящих в обязательный состав блюда. Появились новые сорта риса. Сегодня в мире его выращивается более 700 видов и только несколько из них используют для приготовления суши.


Волшебный рис для суши

Рис для суши


Самые популярные сорта:


  • Лучшим рисом для суши японцы считают «Косихикари». Он выращивается на всей территории Японии и пользуется у жителей страны большой популярностью. Многие японцы заменяют этим сортом риса в своем рационе молочные продукты. Обусловлено это тем, что в нём содержится большое количество полезных для организма человека веществ и витаминов.
  • «Фушигон» - рис, в состав которого входит 8 важных для жизнедеятельности человека незаменимых аминокислот. Они активно участвуют в строительстве клеток организма. Считается, что употребление этого продукта способно продлить жизнь человеку.
  • «Жасмин» - продукт, обладающий особым ароматом. Он придает блюду особую пикантность и нежность.
  • «Сэн-Сой» - сладковатый вкус продукта позволяет при приготовление суши на его основе не добавлять соль, что очень важно при диетическом питании.
  • «Калроуз». Этот сорт риса чаще всего используют для приготовления суши вне пределов Японии. Его зерна имеют средний размер, не развариваются, но хорошо склеиваются друг с другом. Блюдо приготовленное из этого сорта риса получается привлекательным на вид и обладает приятным ароматом и свежим вкусом.

Только правильно подобранные ингредиенты для приготовления суши могут позволить сделать блюдо не просто вкусным, но и полезным для здоровья человека.



 Как заказать торт на свадьбу? Где можно заказать доставку еды на дом? 
Волшебный рис для суши
Волшебный рис для суши
Рецепт узбекского плова из замоченного риса
Рецепт узбекского плова из замоченного риса
Как сделать фарш для котлет?
Как сделать фарш для котлет?
Пирожки с яйцом и рисом
Пирожки с яйцом и рисом
Грибы шиитаке со сладким рисом ризотто и зеленым горошком
Грибы шиитаке со сладким рисом ризотто и зеленым горошком
Рецепт торта «Лариса»
Рецепт торта «Лариса»